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Die Mungbohne (Vigna radiata), auch Mungobohne, Jerusalembohne oder Lunjabohne genannt, ist eine Nutzpflanze aus der Familie der Hülsenfrüchtler. Sie ist nahe verwandt zu einer Reihe anderer Bohnen genannter Feldfrüchte, insbesondere zur Urdbohne. Die Mungbohne wird seit einigen 1000 Jahren in Indien angebaut und ist heute in ganz Südostasien verbreitet. Die Mungbohnen sind leichter verdaulich als die bei uns in Deutschland verbreitete Gartenbohne.Die Mungbohne hat mit etwa 24 % (des Trockengewi
Diese Keimlinge der Sojabohnen stammen aus Thailand und wurden durch die Freude an asiatischen Gerichten in deutschen Küchen zu einem beliebten Bestandteil. Sojasprossen verfeinern Wokgerichte, Salate und zahlreiche andere Hauptspeisen.Zutaten: Sojakeimlinge 55%, Wasser, Salz, Säuerungsmittel (E330).
