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Rotwein Les Jamelles Merlot Reserve Vin de Pays d´Oc 2007
Die Rebsorte Merlot ist in der ganzen Welt für ihre angenehm fruchtigen und körperreichen Weine bekannt. Dieser Merlot wird in ausgewählten Parzellen geerntet. Nach der schonenden Vinifikation erfolgt zur Verfeinerung eine kurze Lagerung in Barrique-Fässern.
Rotwein Domaine du Petit Malherbe Rouge VdPays (BIO) 2006
Alte knorrige Rebstöcke und die perfekte Traubenreife haben einen Traum von Rotwein entstehen lassen, voller Frucht, geschmeidig und dabei komplex, auch dank des gekonnten Ausbaus einer Teilmenge im Barrique.
Rotwein Chateau Vaillc Coteaux du Languedoc AC Passion 2005
Der mächtigste der drei roten Cuvces des Château, zu über 70% aus der traditionellen und recht selten gewordenen Rebsorte Mourvedre in ca. 50 Jahre alten Lagen erzeugt. Robust, herzhaft, voll, gerbstoffbetont, noch nicht ganz offen. Sehr gut lagerfähig. Ein idealer Begleiter schwerer Bratengerichte.
Rotwein Mas de Janiny La Famille de Janiny: Coteaux du Languedoc AOC (BIO) 2005
Im AOC vermählen sich auf besonders harmonische Weise die verschiedenen typischen und an das Terroir angepassten Rebsorten. Das sind Grenache, Carignan, Syrah. Damit ein richtiger Klassiker des Languedoc. Viel Rückrat, in sich aber harmonisch und stimmig mit gutem Potential für einige Jahre Reifung.
Rotwein Domaine Chartreuse de Mougercs Clos de L´Abbaye Rouge, AOC 2004
Der Name Mougcres kommt aus dem Lateinischen und bedeutet: ´Boden, auf dem Zistrosen wachsen´. Kartäusermönche bewirtschaften die Domäne bis 1977. In dieser Zeit pflanzen sie erstklassige Rebsorten, die Weine ergeben, die das Renommee des Weinguts einleiten. Sie eröffnen ebenfalls einen Weinkeller für Endverbraucher, wo sie die Weine des Gutes in Flaschen verkaufen. Das Weingut wird heute von dem ´Lycée Agricole Privé Catholique Bonne Terre de Pézenas´ verwaltet.Der Zeitpunkt der Lese für diesen
Rotwein Domaine de Soulié Domaine Soulié Rouge St. Chinian AOC (BIO) 2006
Für diesen Wein hat Remy viele neue Freunde und genüssliche Trinker gefunden: süffig, dabei tief und ausdrucksvoll, absolut verlässlich in Stilistik und Qualität. Zu diesem Preis ein sehr interessantester Wein!
Der dritte in dieser Reihe hochwertiger Weine: Bordeaux-ähnliches Cuvée aus den Rebsorten Cabernet-Sauvignon und Merlot. Kräftiger, würziger, komplexer Wein mit Aromen dunkler Beeren. Exzellentes Reife-Potential!
Die beliebteste Rebsorte liegt auch Winzer Louis Delhon ganz besonders am Herzen. Im Stile des Hauses verbinden sich die kirschigen, charmanten Fruchtnoten mit einer respektablen Struktur zu einem ernstzunehmenden Wein, der viel Spaß bereiten kann.
Rotwein Domaine la Borie Fouisseau Faugcres Salamandre AOC (BIO) 2004
Salamandre heisst das Einstiegscuvée aus Cinsault (30%), Mourvcdre (40%), Carignan (20%) und Grenache (10%), das zu einem sehr alltagstauglichen Preis schon Weingenuss auf hohem Niveau bietet: erinnert im Duft an saftige Brombeeren, Backpflaumen, herbstliches Laub und einer Prise weißem Pfeffer. Am Gaumen zunächst kühl , mit einem Hauch von Minze und Eucalyptus, offenbart er sich mit süßlichen Fruchtaromen, geschmeidig mit geradezu schmelzigen Tanninen.
