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Der Gewürztraminer erreicht gerade im Elsass seine ganze Perfektion. Er erinnert an Rosen und Grapefruit, präsentiert sich voll, weich und dennoch trocken. Der Gaumen ist würzig und nachhaltig.Sorgfältig werden die Trauben gelesen, entrappt und schonend gepresst. Der Most vergärt in Temperaturkontrollierten Tanks und reift im großen Holzfass weiter zur Entwicklung Stabilisierung des Aromas. Erst nach einem ausgedehnten Flaschenlager von kommt der Wein mit beginnender Genussreife auf den Markt.Se
Der Pinot Blanc von Trimbach ist ein Wein von natürlicher Trockenheit, Rasse und ungemeiner Frucht. Am Gaumen zeigt er sich angenehm frisch und gleichzeitig rund, die Säure gibt ihm den gewissen Pfiff. Ein Wein, der wahre Freude bereitet! Ab sofort sind eventuelle Korkschmecker ausgeschlossen, da der Pinot Blanc zukünftig mit einem Kunststoffkorken geliefert wird.Die Trauben werden entrappt und gepresst, nach einer Vorklärung findet die Vergärung im Edelstahl statt, um die Frische und Ausdrucksk
Weißwein André Stentz Riesling Alsace AOC (BIO) 2007
Ein schönes Beispiel für den Stil von André Stentz: aromatisch, aber nicht breit, erfrischend, mit der ganzen Bandbreite dieser edlen Rebsorte, etwas fülliger und runder als vergleichbare deutsche Rieslinge.
Für ein perfektes geschmackliches Zusammenwirken von Wein und Käse gilt es die wichtigsten und bekanntesten Harmonien zwischen Wein, Milch und Käsereifung zu achten. Für diese feine Abstimmung ist der hier angebotene Cuvée Greés des Voges Edelzwicker hervorragend geeignet. Dieser Edelzwicker aus dem Elsass ist der ideale Begleiter zu französischem Käse Greés des Voges.
Weißwein Trimbach Gewürztraminer Cuvce des Seigneurs de Ribeaupierre 2000
Die Trauben für diese Cuvee wachsen auf Mergel-Kalk-Boden, was ihr eine kräftige und charaktervolle Note verleiht. Sie werden von den alten Rebstöcken ausschließlich in sehr reifem Zustand gelesen und nur in großen Jahren zu der Cuvce des Seigneurs de Ribeaupierre vin ifiziert.Für den Gewürztraminer Cuvée de Seigneurs de Ribeaupierre stammen die Trauben von sehr alten Rebanlagen des historischen Weinguts der Seigneurs de Ribeaupierre. Die sehr reifen Trauben werden sorgfältig entrappt und schone
Die hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen zeigt schon, von welch großer Frische der Wein geprägt ist. Er verfügt über eine feine Säurestruktur und ein delikates Bouquet nach Zitrusfrüchten. Nicht zuletzt die ausgewogene Balance macht den Wein zu einem wirklichen Genuss.Die Trauben werden entrappt und gepresst, danach findet eine Klärung des Mostes statt. Dieser vergärt dann in Edelstahltanks um die Frische und Ausdruckskraft der Rebsorte zu erhalten.Serviervorschlag: Als Aperitif im Sommer, zu
